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甘肃培树"农家巧娘"增技能:返乡创业掌勺又"掌柜"
发布时间:2021年11月29日 11:21    来源:中国新闻网
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2021年9月初,甘肃省妇联举行“农家巧娘”培训班。(资料图) 甘肃省妇联供图

  中新网兰州11月29日电 (记者 徐雪)甘肃省庆阳市西峰区老庄村村民施小艳在当地经营着一家农家乐,土暖锅、手工杂粮面、农家菜……这些乡村的菜肴吸引着城市的民众前来品尝,在当地已小有名气。

  今年47岁的施小艳烧得一手好菜,这得益于她经常积极参与培训。“参加甘肃省妇联举办的‘农家巧娘’培训,我不仅提升了厨艺,还结识了许多的姐妹,互相交流了经验。”她说。

图为甘肃张掖农家巧娘厨艺培训班上,学员制作菜品。(资料图) 王将 摄
图为甘肃张掖农家巧娘厨艺培训班上,学员制作菜品。(资料图) 王将 摄

  如今,老庄村依托周边的自然景色不断“升级”,施小艳的生意也随之越来越好,还带动了当地妇女就业增收,37岁的李月琴便是其中一位,踏实勤快的她每月有2700元的收入。

  兰州市红古区平安镇岗子村,60岁的村民满玉莲忙着给农家乐添置一些物件,初次创业的她,从“农家巧娘”培训班回来后,就将所学到的技艺反复练习,选料、调味、摆盘……她和老伴憧憬着农家乐今后的发展。

  作为甘肃省“美丽乡村”之一的兰州市永登县柳树镇黑城村,当地村民搭乘“顺风车”,陆续开起农家乐。“村里现有14家农家乐,且大部分由当地妇女经营,每当旺季时,还吸纳村里的劳动力就业增收。”黑城村妇联主席陈建存说。

  甘肃敦煌月半湾客栈负责人冯琳28日告诉中新网记者,相比之前摸索着做菜,经过培训后的她更有信心了,想在家常菜上多下功夫,让顾客在领略美景的同时,也能吃到当地的特色饭菜,此外,她还计划将农产品融入其中,从而带动当地农户增收。

甘肃张掖农家巧娘厨艺培训班上,评委检验学员制作的菜品。(资料图) 王将 摄
甘肃张掖农家巧娘厨艺培训班上,评委检验学员制作的菜品。(资料图) 王将 摄

  甘肃省妇联党组成员、副主席王方介绍说,农家乐是近年来应运而生的新行业,它集田园观光、农事体验、康养休闲、美食品赏于一体,因其亲民的消费水平和休闲环境符合人们需求而受到欢迎。

  王方还说,随着经济社会发展和消费观念转变,人们对农家乐的服务需求已不满足于看看田园风光,尝尝农家小吃,而是向消费有品位、服务优质化方向发展。在餐饮服务方面,饭菜既要色香味俱全,还要有地方特色,住宿方面,既要干净整洁,还要达到卫生标准。

  “近年来,全省各地女带头人,发挥自身优势,利用当地资源,在全省创办了一批‘巾帼农家乐’,她们在农家乐服务领域既实现了个人创业增收的梦想,也帮助带动周边妇女实现了就近就地就业的愿望。”王方说,甘肃省妇联将举办“农家巧娘”培训班作为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的具体举措,持续帮助农家乐女带头人转变经营理念,提升服务水平。(完)

     甘肃新闻网
【编辑:杜萍】
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